Pour le gâteau :
- 90 g de beurre mou
- 60 g de sucre (90 g pour ceux qui n'aiment pas le gout amer du cacao)
- 120 g de farine
- 70 g de Maïzena
- 20 g de poudre de cacao
- 1/2 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- coulis de framboises
Pour le glaçage :
- 80 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 100 g de Philadelphia
- 200 g de chocolat blanc
- coulis de framboises
1) Mélanger le beurre et le sucre.
2) Incorporer les oeufs.
3) Ajouter ensuite la farine, la levure et le cacao en poudre. Battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4) Verser la préparation dans des caissettes en papier jusqu'au 2/3.
5) Mettre au four pendant 20 min à 180°C.
6) Pendant ce temps, battre le beurre mou et le sucre glace. Ajouter le Philadelphia.
7) Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et l'ajouter au mélange.
8) Verser 3 cuillères à soupe de coulis de framboises et faire des zébrures à l'aide de la pointe d'un couteau puis verser dans une poche à douille.
9) A l'aide d'une seringue à fourrer les beignets, injecter au coeur du gateau au chocolat un peu de coulis de framboises (ou creuser un trou au sommet du cupcake et verser un peu de coulis de framboise), puis dresser à la poche à douille le glaçage.
6) Pendant ce temps, battre le beurre mou et le sucre glace. Ajouter le Philadelphia.
7) Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et l'ajouter au mélange.
8) Verser 3 cuillères à soupe de coulis de framboises et faire des zébrures à l'aide de la pointe d'un couteau puis verser dans une poche à douille.
9) A l'aide d'une seringue à fourrer les beignets, injecter au coeur du gateau au chocolat un peu de coulis de framboises (ou creuser un trou au sommet du cupcake et verser un peu de coulis de framboise), puis dresser à la poche à douille le glaçage.
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